Соль индийская черная

описание товара Одним из видов природной, неочищенной соли является Индийская чёрная соль, известная также под названием Кала Намак. Это - каменная соль, добываемая из пород вулканического происхождения, месторождения которых расположены преимущественно на серных озерах северной Индии и Пакистана. Черная соль обогащена соединениями железа и серы. Первые придают соли цвет от светло-розового в мелких фракциях до темно-фиолетового для крупных кристаллов, а вторые —минеральный кисловатый вкус и характерный сероводородный запах (запах варёного яйца). При попадании в воду кристаллики индийской соли чернеют, а при растворении окрашивают воду и образуют мелкий черный осадок. Как и в обычной поваренной соли , главным минеральным компонентом в индийской черной соли является хлорид натрия, но из-за содержания в ней других веществ, она менее солена на вкус и считается более полезной. Добавлять черную соль можно абсолютно в любые блюда, причем солить рекомендуют уже готовые блюда, так как считается, что при термической обработке она теряет свои полезные свойства и запах. Такая соль хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, блюдам из творога, сыра и бутербродам. В Индии её добавляют в прохладительные напитки, соки, йогурты, сочетают с всевозможными фруктами, готовя фруктовые чатни. Черная соль хорошо сочетается с другими экзотическими пряностями, такими как асафетида, часто входит в состав традиционных индийских масал. Вегетарианцы и веганы ценят кала намак за вкусовое сходство с яйцом и активно добавляют эту соль в тофу. Характеристики Артикул: 140067 Вес брутто: 1.6г Вес нетто: 1.7 В коробке: 8пач. Oтзывы розничных клиентов (2 отзывов) Анна 12 августа 2019 * Качество продукта * Качество упаковки 5 Отзыв Употребляем только гималайскую соль, которая содержит в себе множество полезных минералов. Чёрная соль придаёт салатам и блюдам особенный вкус - использую, когда хочется добавить вегетарианским блюдам "яичный" вкус и по настроению. Белая соль после гималайской кажется "пустой". Сергей 25 апреля 2018 * Качество продукта * Качество упаковки 5 Отзыв Покупал соль в айдиго ещё когда она была в картонных упаковках. До сих пор её используем (пока ещё не кончилась). Можно с уверенностью сказать что соль достойного качества. Рекомендую.