Соль индийская черная

описание товара Одним из видов природной, неочищенной соли является Индийская чёрная соль, известная также под названием Кала Намак. Это - каменная соль, добываемая из пород вулканического происхождения, месторождения которых расположены преимущественно на серных озерах северной Индии и Пакистана. Черная соль обогащена соединениями железа и серы. Первые придают соли цвет от светло-розового в мелких фракциях до темно-фиолетового для крупных кристаллов, а вторые —минеральный кисловатый вкус и характерный сероводородный запах (запах варёного яйца). При попадании в воду кристаллики индийской соли чернеют, а при растворении окрашивают воду и  образуют мелкий  черный осадок. Как и в обычной поваренной соли , главным минеральным компонентом в индийской черной соли является хлорид натрия, но  из-за содержания в ней других  веществ,  она менее солена на вкус  и считается более  полезной. Добавлять черную соль можно абсолютно в любые блюда, причем солить рекомендуют уже  готовые блюда, так как  считается, что  при термической обработке она теряет свои полезные свойства и запах. Такая соль хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, блюдам из творога, сыра и бутербродам. В Индии её добавляют в прохладительные напитки, соки, йогурты, сочетают с всевозможными фруктами, готовя фруктовые чатни. Черная соль хорошо сочетается с другими экзотическими пряностями, такими как асафетида, часто входит в состав традиционных индийских масал. Вегетарианцы и веганы ценят кала намак за вкусовое сходство с яйцом и активно добавляют эту соль в тофу. Благодаря крафтовой упаковке, которая подчеркивает натуральность и эксклюзивность соли, она может стать достойным подарком, который удивит даже самого искушенного кулинара. Черная соль хороша виде самостоятельного подарка или в качестве части подарочного набора, например, с розовой гималайской солью. ВЕС: 500 г Характеристики Артикул: 97571 Вес брутто: 0.5г Вес нетто: 0.565 В коробке: 6пач. Гарантия качества эксперт по пряностям Черная соль имеет характерный «яичный» вкус и аромат. При помоле черная соль становится нежно розовой, а при растворении в воде окрашивает ее в зеленоватый цвет. Узнать о гарантиях качества "Айдиго" Oтзывы розничных клиентов (8 отзывов) Харчук 03 февраля 2023 * Качество продукта * Качество упаковки 5 Плюсы Оригинальный вкус и запах! Минусы При рассасывании остаются комочки, которые иногда не раскусить и при разжёвывании могут повредить зубы.Если надо посолить еду, то добавляю в маленькое количество воды. и потом воду в еду. Отзыв Я перестал подсаливать еду, но при этом рассасываю несколько крупинок после еды и если хочется солёного вкуса в течение дня. Мне теперь не возможно рассасывать другую соль. Очень нравится эта. Пачки хватило на долго! Супер!  (улучшает перильстатику кишечника если по несколько крупинок рассасывать после еды) Нина 06 июня 2019 * Качество продукта * Качество упаковки 5 Отзыв Любимая и полезная соль! Покупаю регулярно, насыпаю в мельницу! И гималайская розовая у меня тоже всегда на столе! Черную и розовую соль беру только в Айдиго!!! Татьяна 23 сентября 2016 Отзыв Давно пользуюсь этой солью, хоть у нее и правда, необычный вкус и аромат такой "сероводородный":) Посыпаю жареный адыгейский сыр, гренки ржаные, добавляю в салаты и винегрет, вегетарианцы делают с ней "селедку под шубой" без селедки:) В посты она хорошо идет, напоминая вкус яиц, для любителей здорового питания - просто находка, в общем, полезная соль!) Еще отзывы