Соль индийская черная

описание товара Одним из видов природной, неочищенной соли является Индийская чёрная соль, известная также под названием Кала Намак. Это - каменная соль, добываемая из пород вулканического происхождения, месторождения которых расположены преимущественно на серных озерах северной Индии и Пакистана. Черная соль обогащена соединениями железа и серы. Первые придают соли цвет от светло-розового в мелких фракциях до темно-фиолетового для крупных кристаллов, а вторые —минеральный кисловатый вкус и характерный сероводородный запах (запах варёного яйца). При попадании в воду кристаллики индийской соли чернеют, а при растворении окрашивают воду и  образуют мелкий  черный осадок. Как и в обычной поваренной соли , главным минеральным компонентом в индийской черной соли является хлорид натрия, но  из-за содержания в ней других  веществ,  она менее солена на вкус  и считается более  полезной. Добавлять черную соль можно абсолютно в любые блюда, причем солить рекомендуют уже  готовые блюда, так как  считается, что  при термической обработке она теряет свои полезные свойства и запах. Такая соль хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, блюдам из творога, сыра и бутербродам. В Индии её добавляют в прохладительные напитки, соки, йогурты, сочетают с всевозможными фруктами, готовя фруктовые чатни. Черная соль хорошо сочетается с другими экзотическими пряностями, такими как асафетида, часто входит в состав традиционных индийских масал. Вегетарианцы и веганы ценят кала намак за вкусовое сходство с яйцом и активно добавляют эту соль в тофу. Черная соль в мельнице может стать достойным подарком, который удивит даже самого искушенного кулинара. Мельницы выглядят стильно и украсят любую кухню, а еще они очень удобны в использовании. Станет достойным небольшим подарком самостоятельно или вместе с розовой гималайской солью. ВЕС: 160 г Характеристики Артикул: 97562 Вес брутто: 0.16г Вес нетто: 0.334 В коробке: 6бл./7пач. Гарантия качества эксперт по пряностям Черная соль имеет характерный «яичный» вкус и аромат. При помоле черная соль становится нежно розовой, а при растворении в воде окрашивает ее в зеленоватый цвет. Узнать о гарантиях качества "Айдиго" Oтзывы розничных клиентов (20 отзывов) Без имени 23 января 2020 * Качество продукта * Качество упаковки 5 Плюсы Вкусная , расход небольшой Минусы нет, для меня нет) Отзыв Отличная соль, НО , не всем нравится, имеет ярко выраженный запах яиц (сероводород) , но я от этого запаха торчу)) , а вот домашние убегают из кухни. Практически не пользуюсь другой солью , только этой .К тому же она как пишут полезная в разумных пределах. Нина 06 июня 2019 * Качество продукта * Качество упаковки 5 Отзыв Давно использую черную соль, сейчас даже не замечаю специфический аромат, он даже нравится! Удобная мельница, но через пять лет использования (это хороший срок!) сломалась! Заказала не раздумывая новую! Розалия 01 февраля 2017 Отзыв мне понравилась соль.,.а мужу моему нет.запах имеет яичный.При перемалывании соль стает розовая,а если добавить в воду ,окрашивает в зелененький цвет.Мельница удобная,многоразовая.Открываешь крышечку,а там интересный механизм,регулирующий степени помола.Высота 15 см.Удобно держать в руке.Если бы такие были в продаже пустые,то купила бы несколько штук. Еще отзывы