описание товара
Ржаная мука по сравнению с мукой пшеничной характеризуется более темным цветом, а готовые изделия из нее хранятся значительно дольше. Хлебопекарные свойства муки ржаной напрямую зависят от содержания клейковины, а этого компонента в ней чересчур мало. Клейковина, кстати, отвечает за упругость, растяжимость и эластичность теста, от чего зависит объем готового хлебного изделия, его величина, форма и структура пористости. Для того чтобы компенсировать этот недостаток, данный вид муки рекомендуют смешивать с пшеничной. Помимо хлеба из муки ржаной можно также приготовить кексы, блины, печенье, лепешки и пряники. А еще закваска на основе этого вида муки является неотъемлемой частью вкуснейшего русского кваса.
Торговая марка: Гарнец. Страна: Россия. Вес: 500 г.
Характеристики
Артикул:
91749
Вес брутто:
0.5г
Вес нетто:
0.51
В коробке:
6пач.
У этого товара еще нет отзывов.
Комментарии к товару
|
Собрано 29%
Закупка:
Выкуп № 7
Мин. сумма выкупа: 20 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 11
Каталог обновлен: 11.02.2024
Доставка примерно 10 дней после оплаты!
ВНИМАНИЕ! Цены на момент выкупа могут меняться!
Дата СТОПа может быть перенесена, если не набрана минималка!!!
|