состав
* Агар-агар
Скачать спецификацию
описание товара
Порошок, названный агар-агар, получают из красных и бурых водорослей, которые произрастают на Белом и Черном море, а также в Тихом океане. Вязкость агар-агара в несколько раз превышает желатин. К тому же, он не плавится при комнатной температуре, поэтому лучше подходит для желе, тортов и других десертов.
Сила агара - 900ш-г/см2, по валенту 2200-2400г/ см2
ВЕС: 850 г
Характеристики
Артикул:
102977
Вес брутто:
0.85г
Вес нетто:
0.95
В коробке:
8пач.
Гарантия качества
эксперт по пряностям
Качественный агар не имеет вкуса и запаха. При кипячении образует прозрачный раствор. При застывании становится чистым и крепким гелем.
Узнать о гарантиях качества "Айдиго"
Oтзывы розничных клиентов
(13 отзывов)
Айдиго
15 августа 2016
Отзыв
Наталья, спасибо за комментарий! агар-агар у нас выпускается в трех фасовках: 10 г, 90 г и 850 г. Пектин также в трех: 10 г, 90 г и 1000 г
Наталья
12 августа 2016
Отзыв
Прошу прощения, надеюсь, что никого не ввела в заблуждение : разобралась с агаром и пектином. Действительно, агара уходит по весу меньше на тот же результат, что с пектином: агара уходит 2 ч.л на 1 кг ягод( это где-то 4 грамма), а пектина - 10 грамм. Несмотря на то, что пектин чуть дешевле, агар все равно получается тоже выгодным, особенно для случаев, когда продукт надо поварить подольше(скоропортящиеся ягоды). И хранится он неплохо. Только вот фасовочку бы поменьше.
Наталья
28 июля 2016
Отзыв
Думала о покупке большой банки Агара...а сомнение вызывает вот что: пектином я очень довольна, использую в пропорции 10 г на 1 кг ягод. Попробовала агар в пропорции 2 ч.л. на 1 кг ягод - получился схожий по густоте с пектиновым конфитюром результат. Честно говоря, предполагалось, что агара уйдет на тот же результат значительно меньше, а так получается, что уходит его столько же, сколько и пектина, только агар дороже и ко всему же "боится" кислых фруктов(т.е. хуже желируется), т.е. не для всяких ягод. Эксперимент, кстати, проводила одинаково на чернике. Вот теперь думаю: я и посчитала или сделала что-то не так или просто агар был не очень сильный, или это пектин мне такой шикарный попался?
Еще отзывы
Комментарии к товару
|
Собрано 30%
Закупка:
Выкуп № 7
Мин. сумма выкупа: 20 000 руб.
Орг. сбор: 18,00 %
Участников закупки: 12
Каталог обновлен: 11.02.2024
Доставка примерно 10 дней после оплаты!
ВНИМАНИЕ! Цены на момент выкупа могут меняться!
Дата СТОПа может быть перенесена, если не набрана минималка!!!
|